买回家的切菜板是竹板压的，有的家里怕竹菜板裂，会用食用油抹抹菜板面，这样竹菜板面不容易裂纹。
有的家里不会用油抹，直接洗干净就用了，只是在长时间不用时用食用油抹下放到一个干净的地方，竹菜板可以用凉油抹，热油会烫怕竹菜板的。
保养的方法是使用盐水进行浸泡，因为竹菜板比较干燥，需要使用盐水进行浸泡，对竹菜板进行湿润的保养，可以使盐菜板有效的杀菌，同时达到节省的
使用前，首先要把双枪竹菜板用清洁的水浸泡，把板上的污垢和泥清洗干净，然后采用耐酸碱洗涤剂进行清洁，并仔细把洗涤剂从竹菜板上洗净，最后焯一定时间的清水可以把竹菜板彻底清洗干净，最后擦干水分，准备使用。
竹子菜板使用前需要先清洗干净，然后保证菜板面的湿润。如果竹菜板的面过于干燥的话，就可能出现开裂的情况。所以使用完竹菜板以后，可以在竹菜板上面喷上一些水，然后放在通风干燥的地方。
此外，每次使用竹砧板后需用清水冲洗干净，然后晾干或用厨房纸巾擦干。如果经常使用，可以买上两块砧板，生、熟肉分开来使用可减少食物细菌交叉滋生。
新买的竹砧板第一次使用应做好清洁工作，之后就是一些预防砧板后期开裂的处理。具体步骤如下：
1.待竹砧板干燥之后(要确保是干燥的)，在砧板的中央钻出一个孔，直径5-10mm。然后找一个小木条塞入孔内，木条材质选择质地较为柔软的，比砧板要软。主要是应对热胀冷缩这个原理。
2.烧一锅食用油，直至油开了，然后用它来浇淋新的竹砧板，均匀地处理，直至油与竹砧板充分地接触。
3.油淋好之后，等待油被砧板吸收而呈现光泽，然后用清水洗净即可
