银杏树成熟后每年都能结果。银杏一般在4月初开花，然后结果。果实在九月中旬到十月初成熟。然而，银杏树从种植到结果通常至少需要20年，有时需要30年才能成熟。这个时候结果的数量并不多。养殖大约40年左右，才开始产生大量的果实。但是，如果嫁接银杏树，结果是非常快的，一般4-5年的栽培就可以结果。
需要3-20年才能结一次果，其中嫁接移栽的银杏树养护3-4年，即可结出果实，而播种繁殖的植株，至少要养护20年，才会开始结果，注意银杏树刚开始结果时数量少，等养殖到40年后结果量才会变多。
通常，银杏从刚开始种植到结出果实差不多要20年时间，并且这时结果数量也并不是很多，大概生长40年左右才会结出较多的果子。不过，目前经过人工嫁接培育之后的银杏，会在很大程度上缩短结果的时间，养殖3、4年就可以结出果实了。
开始结果后，正常情况下，银杏每年4月份左右会开出花朵，等待几个月的时间就会结出果实，在10月份左右果实成熟。
银杏树需要3-20年才能结一次果，其中嫁接移栽的银杏树要3-4年结果，而播种繁殖的植株至少养护20年，才会开始结果，此外银杏的果实在7-10月份成熟，外形呈椭圆形至近球形，若想用其培育出银杏树，需要在栽种前对种子进行消毒、催芽处理。
一般要20年结果，有雄雌树的说法。
银杏树从栽种到结果要二十多年，四十年后才能大量结果，能活到一千多岁，是树中的老寿星。而嫁接苗十年左右可结果。银杏果一般是在四月上旬开花，随后结果实，果实在九月中旬到十月上旬左右就成熟了，可以根据银杏果皮的颜色来判断是否可以采摘
