银杏性平，味甘苦涩，有小毒；入肺、肾经。
银杏为速生珍贵的用材树种，边材淡黄色，心材淡黄褐色，结构细，质轻软，富弹性，易加工，有光泽，比重0.45-0.48，不易开裂，不反挠，为优良木材，供建筑、家具、室内装饰、雕刻、绘图版等用。叶可作药用和制杀虫剂,亦可作肥料。
食用银杏果可以抑菌杀菌，祛疾止咳，抗涝抑虫，止带浊和降低血清胆固醇
银杏叶片具有敛肺,平喘,活血化瘀,止痛的作用.用于肺虚咳喘；冠心病,心绞痛,高血脂,抗凝固,有一定概率提高记忆力.银杏叶虽能促进血液循环,预防心血管病,但不能同时服用其它治心血管药物（例如阿司匹林）,
1．银杏浑身是宝，集食用、药用、材用、绿化和观赏等多种用途于一体，具有很高的科、经济、药物和生态利用价值
银杏科研价值：银杏树是世界现存种子植物中最古老的孑遗植物，第四世纪冰川以后成为我国独特的树种，在学术界一直被誉为“活化三古”。郭沫若称之为“东方的圣者”、“中国人文明的有生命的纪念塔”，是“完全由人力保存下来的珍奇”，是“随中国文化以俱来的恒古的证人”。
2．银杏果价值：银杏果为上等干果，营养丰富，味道甘美，药食俱佳
（1）银杏果的食用价值：银杏种仁中含有淀粉、粗蛋白、核蛋白、粗脂肪、蔗糖、矿物质、粗纤维等，是高档滋补果品。
（2）药用价值：自古医食同源。银杏作为食疗用品，滋补保健已有悠久历史。
银杏叶价值：银杏叶具有很高的药用价值。经中国有关专业机构和药科大学等单位检测，其主要成分黄酮甙可达35%以上，总萜内酯可达10%以上，其中白果内酯可达3.5%以上，银杏酸＜5ppm，干燥失重，炽灼残渣，重金属含量驻卫生学指标均符合国家标准。
3．银杏木材价值：银杏木材质地优良，易干燥，速度快，不翘裂，兼有特殊之药香味，素有“银香木”之称。切削容易，切面光滑，油漆后光亮性良好。胶粘容易。握钉力弱，不劈裂。常用于建筑、癫狂、镶嵌、各种雕刻工艺、高级文化和乐器用品以及工业特殊用具等。
4．银杏观赏价值：银杏树体高大，伟岸挺拔，雍容富态，端庄美观，季相分明且有特色。
银杏生态价值：银杏抗病虫害，耐污染，对不良环境条件适应性强，是优良的绿化树种。
银杏，为银杏科、银杏属落叶乔木。
银杏树，又名公孙树。
在古老的传说中，它是神奇的不老之树。
在最新的医学研究中，它是人们追求青春不老的希望。
银杏树是中国独有的古老名贵树中的瑰宝，具有1.5亿年的基因特征，是与恐龙同时代地球的统治者，被称为地球“活化石”和植物界“熊猫”。
银杏树生长较慢，寿命极长，是树中的老寿星。
此药主要是具有活血化瘀的作用。临床使用银杏叶，主要是用于治疗各种心脑血管疾病，主要是利用它能够扩张血管，改善血液循环，降血脂，降血压，降血黏等功效。可以用于治疗高血压，脑梗塞，脑供血不足，脑血管痉挛等疾病，具有很明显的治疗效果。
