在CCTV1开讲啦节目中，中国工程院院士李玉介绍了世界上最大的生物，也就是一个在美国发现的榛蘑，它生长了2800多年，占地10平方公里，重达1000多吨。这个榛蘑是于1998年发现的，当时俄勒冈州马卢尔国家森林出现大面积非正常枯萎的现象，人们组织调查团对森林进行调查，结果发现了造成植物枯萎的原因就是这个巨大的榛蘑。
榛蘑是真菌植物门真菌蜜环菌的子实体，因其滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富而被一些国家列为一类食品，深受人们喜爱。榛蘑主要分布在我国长白山山区林区浅山区的榛柴岗上，被人们称为“山珍”、“东北第四宝”， 7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根等地。榛蘑呈伞形，整体颜色为淡土黄色，老了以后为棕褐色，菌盖有平伏或直立的小鳞片，菌柄细长，圆柱形，高5～13厘米，内部松软至空心。
蘑菇主要是由菌丝体和子实体两个部分组成，子实体是繁衍器官，生长周期一般都是一两个月，然后就消亡了。不过位于地下的菌丝体并没有消亡，等到来年合适的时间又会长出子实体来，所以蘑菇整体的寿命是非常的长的，据说就有一种蘑菇寿命为2800多年。不同种类的蘑菇之间寿命是不同的，有些子实体能够活几个月，有些子实体则只能活一两天。
截止至2019年1月，世界上一共发现了约36000种蘑菇，我们常见的蘑菇种类有：花菇、草菇、茶树菇、杨树菇、杏鲍菇、杏鲍菇、金针菇、白玉菇、平菇、香菇、滑菇、杏鲍菇、猴头菇、鸡腿菇、五花肉菇、蟹味菇等，这些也都是可以食用的蘑菇种类。如今人们开始在室内培育蘑菇，在生长过程中以培养料之后的营养物质作为主要的营养源，和正常生长的蘑菇基本上没有区别。
