8天。
据试验普遍认为，无论是真空或其它形式的包装，鲜肉冷冻一般不超过三个月。超过三个月的话，品质就会下降。如果冷臧，不超过三天。真空包装鲜肉对保鲜没大作用，细菌仍可照常繁殖。
0-4度低温8天左右，常温主要要看厌氧性细菌的数目和活动能力了。保质期一般是指细菌等生物活动代谢产物中有害物质超过标准，或者直接有害细菌数量超过标准
1、大部分放冷冻层，准备下一顿吃的放保鲜层，这样更好一些；
2、大部分人都会选择把肉直接分解成每一顿的量，每一份都单独包装然后冻在冷冻层里面，每天早上拿出来到保鲜层，使缓慢解冻，准备下班的时候炒菜，个人觉得挺好；
3、关于冰箱和肉类的存放常识：Ⅰ、保存在冰箱冷冻室的猪肉冰箱冷冻室里的温度恒定在-18℃，放在这一层的肉也会被冰冻，但并不是说冰冻之后的肉就不会变质，冰箱里冰冻的肉只能保存3个月，时间太久就会酸败变质。随着储存时间的延长，猪肉的营养会流失，而且口感变差，另外在储存过程中，还会产生一种名为李斯特菌的"嗜冷菌"，如果冷冻时间过长，也不适合再食用。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响。Ⅱ、保存在冰箱冷藏室的猪肉冰箱冷藏室温度恒定在-5℃左右，肉类食物放在冷藏室能保存一个星期，在冷藏室存放的猪肉也受打开冰箱的频率的影响，经常打开冰箱会加速猪肉的酸败，并且放在冷藏室和冷冻室的猪肉也会导致肉质的改变，猪肉在冷冻过程中细胞会被破坏，食用时口感会有影响。长时间冷冻营养成分也会有所流失。Ⅲ、保存在冰箱保鲜室的猪肉冰箱保鲜室，平时使用最多也属于这层，猪肉放在保鲜室中能保存3天左右，若是买回来的生鲜肉都放在此层，需要尽快食用，容易发生酸败变质。Ⅳ、观察冰箱中的猪肉是否变质猪肉放在冰箱中冷藏的时间太久，其细胞结构被破坏，水分也会有所流失，此时的猪肉看气流发黄、发干，吃起来就像木块一样，没有香味，口感也很不好，这类肉就属于存放太久，肉质已经改变，并且这种冷冻时间久的肉中含有的致癌物质也比较高。结论所以如果时间允许，肉类尽量不要长时间在冰箱中存放，尽量食用新鲜肉类。
家里选择冰箱最好选择一款可转变的多温区风冷冰箱：因为1、温度区间不同。0度保冰箱，提供了普通冰箱没有换温度区间，这个区间的温度特别适合贮存鱼虾水产类、动物内脏类等不适合深度冷藏的食物。而普通冰箱的冷藏室温度区间在4-15度范围，冷藏室的温度区间则在零度以下。
2、风冷冰箱不结冰，保鲜更长久，鱼和肉保鲜至少一周，蔬菜水果至少保鲜两周。而传统的冰箱冷冻的时候是会结冰的。还很容易出现菜被冻伤的现象。
3、保鲜效果不同。0度冰箱的0°C恒温保鲜区为我们的身体健康提供了强有力的保证，因为恒温能让蔬菜，鱼肉的细胞不破裂，食物的营养不会被冰箱毁掉。
我们都知道食物在冷冻室冻成冰块可长时间保质，但食物细胞结晶过程让食物营养及口味大受损失。食物在冷藏室不结冰，营养有保证，但冷藏室贮放食物时间太短，又容易变质。
怎样让食物不结冰又能最大限度地延长保鲜时间？选择风冷全空间保鲜冰箱，让冰箱拥有一个相对稳定的保鲜室，冷冻室也有智能恒温功能，保证食材的温度恒定，那么就可以使食物既不结冰又长久保鲜，并且保鲜时间延长2～3倍。
