不可以炖肉。因为不粘锅的表面不涂层，且没有防粘涂层，容易粘锅，无法形成肉的焦香味道和表面的锅巴，影响炖肉的口感。此外，不粘锅多数用于煎炒，耐高温性能一般，容易糊锅，对于炖肉这种需要长时间加热的烹饪方法的不适合。如果要炖肉，建议使用铸铁锅或陶瓷锅等传统的厚底炖锅，热量均匀，加热快，容易保持温度和湿度，能够将肉质地炖得软烂香味。在使用过程中要注意火候和炖肉配料的搭配，不宜开高火猛烈煮沸，要用文火缓慢卤煮，增加肉的鲜美度。
不能使用，需要扔掉，因为会产生破碎的后果，不粘锅涂层，除了划痕之后，由于会产生高温导致破碎的后果，破碎之后不能够正常使用，会产生爆作的这种情况所以必须
不粘油锅品牌中，特福（Tefal）和宜家（IKEA）比较受欢迎。原因是特福的不粘层非常耐用，经久耐用，而且价格实惠，很适合普通家庭使用。而宜家的不粘油锅不含有毒物质，健康环保，而且价格也比较亲民。同时，消费者在购买不粘油锅时，还应该注意产品的材质、直径、深度等方面。例如，铁制不粘锅导热性好，但重量较大，使用不便；直径较大，深度较浅的锅适合煎炒食材，而直径较小，深度较深的锅适合炖煮或煮粥等。因此，在选购不粘油锅时，应根据自己的需求和使用方式进行选择。
好用
316不锈钢加钛不粘锅，表面形成的氧化膜具有较好的抑菌作用。因为钛的活性强，锅的表面始终有一层致密的氧化膜，抗侵蚀，在高温烹饪下也能保持食材的原汁原味，不仅如此，它还具备奇特的去腥功能，能轻松去除腥味，只保留食物鲜香。
C汤锅通常是指不锈钢汤锅，而不是不粘锅。不锈钢汤锅具有耐高温、耐腐蚀、易清洁等特点，适合用于炖煮、炖汤等烹饪方式。不锈钢汤锅的表面没有涂层，所以在烹饪过程中需要注意控制火候，以免食物粘在锅底。
而不粘锅则是一种具有特殊涂层的锅具，表面涂层能够有效防止食物粘附，使用起来更加方便。
