因为麦饭石锅基本不具有导磁性，所以在电磁炉上使用无法加热。

还有这些操作是禁止的！

1、禁止在电磁炉上放置手机

手机含有铁等金属元素，一旦开启电磁炉，手机就会在高温下燃烧爆炸。

2、禁止将烹饪工具以外的金属物质放置在电磁炉上

电磁炉上的铁制菜刀和电磁炉发生反应，电磁炉使得菜刀不断的升温，而电磁炉表面的陶瓷或者隔热玻璃可以直接作为传热导体，使得可燃烧物也跟着不断升温，一旦到达着火点，就会容易引发火灾。

因为并不是所有的锅具都可以在电磁炉上使用的。电磁炉可以采用的容器：

1．只要具有导磁性的金属锅具如铁、铜等，均可使用（铝制、纯不锈钢制除外）。

2．底部装有导磁性材料，如铁、铜等的电磁炉专用器具。

麦饭石禁止使用电磁炉的原因：麦饭石锅基本不具有导电性，所以使用电磁炉是不能加热的。因为电磁炉只能用感应锅，比如铁锅，铁锅放在电磁炉上就可以感应加热。

而且麦饭石材质的锅是不能感应的，除了麦饭石，比如陶瓷锅、陶瓷锅这些，都不能用电磁炉，这些锅只能用明火来加热。

因为麦饭石锅基本不具有导磁性，所以在电磁炉上使用无法加热。电磁炉不可采用的容器有以下几种：

1、铝制、纯不锈钢制、玻璃等导磁性差的锅具；

2、市售的透明玻璃壶，若无标明电磁炉适用的话，就算底部贴有金属薄片也不太能使用，因为金属片太薄，可能无法传导加热；

3、底部严重变形的锅具；

4、已用煤气炉煮过的锅具，因为导磁性会变得较差，所以不建议使用。电磁炉可用和不可用的锅具。麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅，材料不含有麦饭石，并不是天然材料锅。麦饭石锅是可以直接放在明火上使用的，导热快。电磁炉版需要在底部增加电磁感应不锈铁复底片。使用麦饭石平底锅的注意事项：1、不能用金属铲；2、煮海鲜尽快清洗；3、第一次使用锅，应在锅表面涂上油，保护涂层。