向日葵的根主要是固定植物体和向日葵生长所需要的水份和矿物质；向日葵的茎有输导营养成份的作用；枝叶是向日葵的叶片进行光合作用的场所；向日葵的花果具有食用、繁殖的作用。

能。向日葵的茎用来输导营养成份，不同品种的向日葵茎秆高度差异比较大，同一种类型的向日葵，茎秆的高度受栽培条件的影响，差异也比较大。向日葵需要在阳光充足的环境中生长，最适宜的生长温度是18至30℃；养护向日葵时，要注意通风，不能放在闷热的环境中。

1、向日葵的茎主要起到输导营养成分的作用。茎主要由木质部，韧皮部构成。木质部向上运输水和无机盐，韧皮部向下运输有机物。

2、向日葵的茎也可以入药，制成药物后对人的身体有一定的好处。

3、向日葵是一种比较常见的中药材，不同地方叫法有些差异，因此又有葵花、向阳花、望日葵、朝阳花、转日莲等别称，其中可做药用的多为食用葵花和油葵。虽然大规模种植多集中在我国西北地区，但由于向日葵对于生长环境要求不是特别高，所以在多地都有分散种植。

4、向日葵在阳光充足的环境中生长，才会茁壮的生长。开出的花颜色也会更漂亮。向日葵最适宜的生长温度是在十八至三十摄氏度左右，只要白天和晚上的温差不高于八至十摄氏度，向日葵就可以生长的很好。

5、养护向日葵的时候，需要注意通风养护，不能放在闷热的环境中。给向日葵浇水的时候，和其他植物一样，但要注意土壤的湿润度，一旦土壤较干，就需要浇水了

向日葵的花盘和茎有以下用途：

花盘：向日葵的花盘是由大量小花组成的，每朵小花都是一个完整的花朵，包括雄蕊和雌蕊。它们通常呈现出明亮的黄色，具有较强的吸引力。这些鲜艳的花盘能够吸引昆虫，如蜜蜂、黄蝶等前来传粉。

茎：向日葵茎是坚实而高耸直立的，并且具有较强的支撑能力。茎主要起到连接根部和叶片、开展水分和养分输送以及支撑植株等功能。此外，在农业领域中，向日葵茎还可用于生产纤维、制作纸张或作为饲料。

总之，向日葵的花盘通过吸引昆虫传粉来保证繁殖；而茎则提供了植物所需养分和水分，并且在农业领域也具备一定经济价值。