猪的祖先就是完齿猪，完齿猪生活在始新世晚期至渐新世晚期，约3000-2300万年前。它们分布在欧洲和北美洲，是一种小型的陆栖动物。完齿猪体形庞大，高达1米多，体重重达500公斤。它们不太善于奔跑，主要以挖掘和寻找食物为生。完齿猪的特征是口腔内完全缺乏犬齿，后牙非常宽且扁平，适合于嚼碎植物。这就是“完齿”名称的来源。在漫长的进化过程中，完齿猪逐渐演化成了现代的猪。它们的颈椎已经适应了低头寻食，四肢也逐渐变得更加强壮，能够支撑更大的体重和更灵活的奔跑。
猪是一种常见的家畜动物，被广泛地饲养和利用。根据考古学和遗传学的研究，猪起源于亚洲地区，在中国的古代文献中，就有关于猪的描述，最早的可以追溯到西周时期的《周礼》和《诗经》中。同时，中国历史上也有“猪倌”的职业，可以看出猪在中国农业生产中的重要性。此外，在中国各地的考古遗址中，也发现了猪骨头和猪齿等遗物，证明了猪在古代中国的广泛分布和利用。
中华黑猪是中国本土的一种珍贵品种，也是世界上很有名的一种猪种。它们是一种非常重要的遗传资源，许多专家学者都在努力保护和研究这种猪。在过去的几十年里，中华黑猪的数量急剧减少，尤其是在上世纪八十年代以后，其数量更是降至极低水平。导致中华黑猪灭绝的原因是多方面的，其中包括环境污染、天然灾害和人类活动等。总之，中华黑猪虽然数量减少，但并没有完全灭绝。它们仍然是中国文化和生态系统的重要组成部分，需要我们共同努力来保护它们。
猪的颜色主要有白色、粉色、黑色、花色以及棕色这几种颜色，其中黑色猪是最常见的品种之一，体毛呈黑色，通常比其他颜色的猪更耐寒。白色猪也是常见的品种之一，体毛呈白色，肉质较嫩，肥肉较少。粉色猪是一种罕见的品种，体毛呈粉色或肉色，肉质较嫩，口感更鲜美。棕色猪分为深棕色和浅棕色两种，深棕色的肉质柔韧，浅棕色的肉质则更嫩滑。花色猪指体毛有两种或以上颜色的猪，通常是黑、白、褐交织在一起。杂色猪品种较多，比如湘猪、晋猪、川花猪等。
