泥鱼也被叫做海鲶鱼，是一种鲈形目虾虎鱼亚目动物，在我国的东海沿岸的浅水区中非常的常见，据说这种鱼会钻进泥洞里，因此被人们称为泥鱼。泥鱼的数量非常的多，那么世界上最大的一种泥鱼是什么呢?接下来就跟着小编一起去了解一下吧!
泥鱼中的最大个体的体长在30厘米以上，其尾重约为300克，一般的泥鱼体长在10厘米到25厘米之间，尾重在30克到200克之间。而世界上最大的泥鱼其实是TBC怀旧服里面一个钓鱼的日常，任务要求玩家前往纳兰格的水域钓出世界上最大的泥鱼，一般是指纳兰格中间的那个湖，据说旁边有个日泉岗哨，此处的水域等级比较高，钓出世界上最大的泥鱼的几率比较大。
泥鱼在不同地区都有，不过许多地区的泥鱼是不一样的，我们广泛认知中的泥鱼就是海鲶鱼。南方的泥鱼一般指的是跳鱼，也叫花跳鱼、大弹涂鱼，这种鱼是弹涂鱼的一种，喜欢在潮水退去的滩涂上跳跃，身上难免会沾有泥，因此被当地人称为“泥鱼”。据说有些地方也把泥鳅称为泥鱼，因为泥鳅总是在泥里生活，泥鳅也被称为“海中人参”，在我国南方多地都有分布。
泥鱼的做法有许多，适合清蒸、红烧、油炸、炖汤、打火锅等，因泥鱼肉质细嫩，和鳗鱼不相上下，因此在我国的东海沿海都将泥鱼视为一道名菜，比如说一些酒店的名厨研制出的名菜“豉油焗泥鱼”。泥鱼不仅肉嫩味美，还有活血舒筋等功效，属于高蛋白低脂肪食物，适合给久病初愈或体质虚弱的人吃。
