1、干腐竹要泡3-4小时，尽量用凉水泡，用热水会影响口感。
2、首先先把干腐竹准备好，然后用清水洗干净。
3、把干腐竹洗干净后，用凉水浸泡3-4小时，直至泡软。
4、时间到后，把泡软的腐竹拿出来，用刀切段。
5、泡好的腐竹可以用来做凉拌菜，也可搭配瘦肉炒着吃。
一般按照正常来说,干腐竹泡发是需要4-6个小时,所以要做菜的时候就应该提前泡。如果使用快速的泡法,可能10分钟就能泡发,如果采取较为自然的泡发,可能需要的时间就会久些。
腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡,如果在温水中加入几滴白醋,效果会更好,把腐竹全部泡入水中,当然腐竹是不会老实呆在水里的,要用一个有点份量大碗或盘子压着,让水全部没过腐竹,只要4-6小时就好了。
用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟,根据腐竹量多少而定,就很快发好了,对于上班族们是很省时的。
干腐竹要泡3-4小时，尽量用凉水泡，用热水会影响口感，具体做法如下：用料：干腐竹适量1、首先先把干腐竹准备好，然后用清水洗干净。
2、把干腐竹洗干净后，用凉水浸泡3-4小时，直至泡软。3、时间到后，把泡软的腐竹拿出来，用刀切段。4、泡好的腐竹可以用来做凉拌菜，也可搭配瘦肉炒着吃。干腐竹一般泡两个小时左右比较合适。最好你第2天用腐竹，前一天晚上泡上，第2天正好用，如果马上就要做饭，当时泡腐竹是泡不出来的，外边软了里边还硬煮，也没办法把它煮软，如果是中间煮软了，外边就已经稀烂了。
